Как выбрать молоко? Собственный опыт.

| 05 Декабрь 2009

Каждый решает для себя, где покупать молоко и другие кисломолочные продукты. Я, основываясь на своем опыте, сделал для себя выбор. Попробую поделиться своими соображениями с Вами, уважаемые читатели.

Покупая молоко в магазине мы с одной стороны застрахованы от отравлений, знаем куда обратиться в случае чего, надеемся, что производитель придерживался всех норм и ГОСТов, но с другой стороны часто ли мы сохраняем чеки, знаем куда обращаться в случаях обмана или отравления? Уверены ли Вы, что то, что называется молоком, действительно молоко?

Как показала практика, магазинное молоко, за редким исключением, содержит антибиотики (надо ж бороться с болезнетворными бактериями), разбавлено водой, содержит растительные жиры, сою и другие "полезные" компоненты. В итоге пить чистую воду может оказаться намного полезней молока!

А что если покупать на рынке? По идее, на рынке продается настоящее молоко… но многие, особенно городские жители, не знают каким должно быть настоящее молоко и боятся покупать у «бабушек». Так как «ушлые бабушки» могут разбавить молоко водой, мелом, порошком, крахмалом и т.д., а также этим молоком можно отравиться или заразиться какой-то болезнью. Честно говоря, ни разу с таким не сталкивался, думаю, что по вкусу молоко разбавленное водой с порошком легко отличить… Что касается болезней, то лучше конечно кипятить молоко, для верности 5 минут. Это так же необходимо для самостоятельного приготовления кефиров, творогов и йогуртов  с помощью заквасок.

Так каким должен быть вкус и запах настоящего молока? Многие ошибочно полагают, что характерный кисловатый запах и привкус «коровы» – это вкус настоящего молока. Это не так. Такой вкус и запах получается, если хозяйка (доярка) плохо моет корову до и после доения или плохо моет тару для молока, использует грязную марлю для процеживания и т.п. Вот этот коровий пот смешанный с остатками прокисшего молока и дает характерный вкус и запах. Такое молоко не стоит покупать, а также молоко с запахом лимона, апельсина и других напитков, после которых  используются пластиковые бутылки :).  Нормальное молоко не должно пахнуть ничем! Только при комнатной температуре или выше можно почувствовать слабый запах масла. На вкус молоко не должно горчить или быть кисловатым. Обычно оно сладковато-солоноватое от лактозы и других полезных веществ содержащихся в нем. Ярко выраженный соленый вкус молока может быть следствием поедания коровой какой-то травы, тогда это не страшно, но может быть также следствием воспалительных процессов вымени. Так что будьте начеку.

В нашем случае после нескольких удачных и не очень покупок, жена договорилась с женщиной, молоко которой нам очень понравилось, и теперь они созваниваются, и мы покупаем только у нее. И даже не боимся пить сырым!

Sanek

Комментарии  

 

+1 #1 almolla 2010-11-19 22:08 Надо по больше таких статей делать как эта. Цитировать

 

 

0 #2 TamohinaMariy 2010-12-04 11:35 Здраствуйте

Извините за столь не умесный пост. Вот стоит дилема какую машину выбрать Mazda 3 или Форд фокус. Подчеркну, машина для жены, за рулем недавно бюджет 700 тысяч. Нужен совет, Ваши предложнения по теме. Цитировать

 

 

+1 #3 Александр 2010-12-05 13:58 Цитирую TamohinaMariy:

Здраствуйте

Извините за столь не умесный пост. Вот стоит дилема какую машину выбрать Mazda 3 или Форд фокус. Подчеркну, машина для жены, за рулем недавно бюджет 700 тысяч. Нужен совет, Ваши предложнения по теме.

Однозначного ответа на этот вопрос никто не даст. Эти автомобили одного класса, почти в одну стоимость, похожие по комплектации. Я бы брал Форд Фокус - у него более удобный багажник, но Мазда 3 - более женский автомобиль. Так что правильней всего будет съездить с женой в салон и посидеть, а лучше поездить, на обоих автомобилях и сделать эмоциональную покупку! Цитировать

 

Обновить список комментариев
RSS лента комментариев этой записи.

Добавить комментарий